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芝麻脆皮年糕的做法

芝麻脆皮年糕

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香儿厨房

菜谱:1406 / 关注:175 / 粉丝:41701 2017-12-14 / 人看过

在家有时间就会做一些小点心给家人品尝,中式的点心好就好在不拘一格,有时候就用一些剩余的食材或者边角料什么的,加点料就可以做一些各式的小点心,简单方便又不失于精致,好吃看得见。就像今天这道小点心,是用剩下的馄饨皮,红豆沙和年糕一起制作而成,外皮再刷上一些蛋液粘上白芝麻,开个油锅炸制香脆即可出锅,成品表皮又香又脆,里面的年糕和红豆沙经过炸制之后已经完全融合,软糯香甜,一口咬下去让你有十足的满足感。

用料

辅料

芝麻脆皮年糕的做法

1.

备好年糕,馄饨皮和红豆沙

2.

备好白芝麻,鸡蛋磕入碗中打匀

3.

先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙

4.

取一张馄饨皮加入年糕片

5.

从下面一个角往上包起再把两边的往中间对折后包好

6.

两面都刷上蛋液

7.

粘上白芝麻

8.

锅内倒油,油温6分热加入

9.

用中火炸至两面金黄捞起

10.

用厨房纸吸去油即可

11.

趁热吃口感最棒

芝麻脆皮年糕成品图

芝麻脆皮年糕成品图
芝麻脆皮年糕成品图
芝麻脆皮年糕成品图

烹饪技巧

油炸过后的油可以炒蔬菜用

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