夏威夷果炒西芹的做法

夏威夷果炒西芹

by 周太靓汤 · 6 收藏 · 9820 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
西芹200克 胡萝卜50克 夏威夷果50克 虾米20克 3人份
辅料 others
食盐1茶匙 植物油2汤匙
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周太靓汤
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夏威夷果富含具有调节血脂和血糖功能的单不饱和脂肪酸,而芹菜具有降血压作用,一道十分健康的清爽小炒,适合需要注意血脂、血糖、心血管等问题的朋友经常食用。开洋又叫金钩、虾米或海米。

夏威夷果炒西芹的做法

步骤 step

1

夏威夷果炒西芹的步骤

开洋先用温水浸泡10分钟后清洗备用

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2

夏威夷果炒西芹的步骤

胡萝卜切片后在淡盐开水中焯水至8成熟

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3

夏威夷果炒西芹的步骤

西芹清洗后切小段,在加少许油的淡盐开水中焯水,可以保证其色泽鲜亮

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夏威夷果炒西芹的步骤

锅中倒油,先下开洋煸炒,再倒入胡萝卜片翻炒数下

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5

夏威夷果炒西芹的步骤

再倒入西芹快速翻炒几下,加盐调味

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6

夏威夷果炒西芹的步骤

关火后,倒入夏威夷果,翻炒均匀后即可盛盘

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7

西芹胡萝卜爽脆、鲜嫩,色泽清新亮丽,开洋质Q鲜美,越嚼越香,而夏威夷果香酥滑嫩,口感丰满

夏威夷果炒西芹的成品图

夏威夷果炒西芹成品图
夏威夷果炒西芹成品图

夏威夷果炒西芹的烹饪技巧

技巧 tips

  因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点,所以建议直接食用,不要过度烹饪。

夏威夷果炒西芹讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.36

多吃
糖尿病人群
36.1
大卡

多吃
减肥人群
2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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