夏天必做美食——红油无骨凤爪的做法

夏天必做美食——红油无骨凤爪

by 莎糖家 · 29 收藏 · 722 浏览
工艺
口味 红油味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡爪1斤 柠檬1个 花椒八角适量 葱姜蒜适量 小米辣6个 香菜5根 1人份
辅料 others
料酒1勺 生抽1汤勺 1汤勺 1勺 香油1勺 白糖3勺 凉白开水适量 小石窑红油辣子半罐
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莎糖家
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分享一款非常好吃的,可以做下酒菜,也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。

夏天必做美食——红油无骨凤爪的做法

步骤 step

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

准备食材。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

鸡爪洗净剪掉指甲,凉水入锅。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

放入花椒、八角、小葱,姜,料酒,开锅后煮10分钟。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会(这样好去骨)

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

把骨头去掉后放入盆中。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

放入生抽、醋、白糖、盐、香油。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

放入小石窑红油辣子,这个真的超香。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

再加入适量的凉白开。

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夏天必做美食——红油无骨凤爪的步骤

搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。

夏天必做美食——红油无骨凤爪的成品图

夏天必做美食——红油无骨凤爪成品图
夏天必做美食——红油无骨凤爪成品图
夏天必做美食——红油无骨凤爪成品图
夏天必做美食——红油无骨凤爪成品图

夏天必做美食——红油无骨凤爪的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡爪不要煮的时间过长,不然去骨的时候都碎了。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.23

少吃
糖尿病人群
165.4
大卡

少吃
减肥人群
9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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