夏天标配之韭菜烧饼的做法
步骤
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1
韭菜提前洗净沥水。
步骤
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2
鸡蛋搅散
步骤
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3
锅中倒入适量胡麻油，倒入蛋液
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4
炒至凝固
步骤
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5
另起油锅把虾皮炒香，再和鸡蛋混合均匀，放凉备用
步骤
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6
韭菜切碎，倒入适量胡麻油拌匀，倒入鸡蛋中
步骤
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7
加适量蚝油，3勺盐，拌匀备用。
步骤
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8
拌韭菜馅之前，先把500克面粉加350克水，5克酵母，3克泡打粉搅拌至无干面粉，发酵至两倍大。发好的面团充满气孔。不用排气，直接双手抹油，揪一块面团。
步骤
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9
拍扁
步骤
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10
包入韭菜馅
步骤
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11
捏紧收口
步骤
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12
电饼铛预热，倒入适量胡麻油，放入饼坯，指背沾油压薄饼坯，表面刷油锁水
步骤
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13
烙至两面金黄，饼身鼓起即可。
步骤
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14
用胡麻油烙的饼金黄酥脆，外酥内软，颜值比较高。
“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
夏天标配之韭菜烧饼的成品图
夏天标配之韭菜烧饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、韭菜切碎要先加油锁水。
2、烙饼的面团一定要软。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.03
克
不吃
糖尿病人群
141.2
大卡
少吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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