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虾肉小馄饨的做法

虾肉小馄饨

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菜谱:499 / 关注:0 / 粉丝:13306 虾肉小馄饨的原文 / 2011-06-05 / 人看过
用料

主料

调料

虾肉小馄饨的做法

1.新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制

虾肉小馄饨ui.jpg

2.用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)

3.取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了,把所有的做完

虾肉小馄饨Ml.jpg

4.烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出盛碗中开吃了

虾肉小馄饨lz.jpg

虾肉小馄饨BO.jpg

虾肉小馄饨TL.jpg

烹饪技巧

1、因为加了蛋清在馅里,所以馅在煮熟后体积会膨胀,所以记得千万不要放太多的馅,以免难熟、难吞咽,容易卡喉。

2、还可以在馅里加点蔬菜,猪肉末等,丰富食材的种类和营养。

3、对虾过敏的人要注意。

菜品特色

       虾高蛋白低脂肪,又容易消化,对于孩子来说,真是再好不过的食物了。这道点心非常适合不爱吃虾的小朋友,当你把虾仁裹进馄饨里之后,孩子并不知道里面有虾。

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