虾肉水晶包的做法

虾肉水晶包

by 眉记 · 1 收藏 · 523 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
馄饨皮​10张 虾仁80克 胡萝卜​30克 豇豆​30克 鸡蛋1个 甜玉米​30克 3人份
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眉记
363菜谱 172粉丝

  这是一个懒人菜谱,虽然叫包子,但不用揉面发酵,用的是馄饨皮,饺子皮也可以​。里面的馅料,爱吃啥放啥,完全放飞自我​。最难的是调味,不过一般来说一家人的口味都差不太多,即使有点差别,这么多年也被你调教过来了,对不​?

虾肉水晶包的做法

步骤 step

1

虾肉水晶包的步骤

准备好食材与调味料,豇豆、胡萝卜切小粒,虾仁斩成粗蓉。

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2

虾肉水晶包的步骤

虾肉中打入一个鸡蛋的蛋清,加一大勺味达美臻品蚝油。

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虾肉水晶包的步骤

再加一大勺六月鲜 ·轻12克轻盐特级昆布酱油,顺一个方向搅拌上劲。

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4

虾肉水晶包的步骤

豇豆、玉米粒、胡萝卜加一勺油搅拌均匀,这一步防止蔬菜出水。

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5

虾肉水晶包的步骤

加入虾肉搅拌均匀,馅料完成。

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6

虾肉水晶包的步骤

馄饨皮叠起来擀大擀薄​。

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7

虾肉水晶包的步骤

馄饨皮四边涂点清水,中心放适量馅料

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虾肉水晶包的步骤

边缘捏起来,没什么手法,包住馅料就行​。

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虾肉水晶包的步骤

收口向下放入盘子,开水上锅大火蒸10分钟​。

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10

虾肉水晶包的步骤

​晶莹剔透的水晶包做好了,红绿黄各色蔬菜透过皮子呈现出来,非常好看​。

虾肉水晶包的成品图

虾肉水晶包成品图
虾肉水晶包成品图
虾肉水晶包成品图
虾肉水晶包成品图

虾肉水晶包的烹饪技巧

技巧 tips

①调味请根据自己的口味调整​。
②馅料可根据自己的喜好更换​。
③馄饨皮或饺子皮不要擀得太薄,以免包的时候扯破​。
④​虾肉如果怕腥,可放些葱姜末​,也可放点料酒。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.31

少吃
糖尿病人群
136.6
大卡

少吃
减肥人群
5.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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