夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的做法

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风

by 清水鱼翅的厨房 · 0 收藏 · 392 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
鸡蛋4个 低筋粉68克 玉米油44克 牛奶44克 细砂糖60克 3人份
辅料 others
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
清水鱼翅的厨房
357菜谱 13131粉丝

炎热夏天给自己烤了一个用斑斓世家斑斓粉做的大理石纹戚风,斑斓的清香与清新颜色让人爽心悦目

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的做法

步骤 step

1

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

冰箱中取出鸡蛋,将蛋白与蛋黄分别打入2个无油无水的盆中,蛋白先放回冰箱冷藏。蛋黄中加入牛奶,搅打均匀

步骤 step

2

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

再倒入玉米油继续搅打到乳化

步骤 step

3

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

低粉提前过筛,分2-3次放入低筋粉,翻拌均匀

步骤 step

4

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

蛋黄糊做好了

步骤 step

5

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

蛋白中加入盐2g、少许白醋,分三次加入白糖,打到提起打蛋器是直立尖角时蛋白就打好了

步骤 step

6

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

打好的蛋白

步骤 step

7

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

6. 将1/3蛋白放入蛋黄糊中

步骤 step

8

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

从底部向上翻拌均匀,再取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,然后将上一步的蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了

步骤 step

9

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

做好了蛋糕糊很丝滑

步骤 step

10

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

取1/3蛋糕糊分2-3次放入斑斓世家冻干斑斓粉,翻拌到颜色均匀

步骤 step

11

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

将斑斓蛋糕糊倒回到无色的蛋糕糊中

步骤 step

12

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

翻拌2-4次就可以了,切不可多翻拌

步骤 step

13

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

将有斑斓色的蛋糕糊倒入17厘米模具中,双手抬高模具震出气泡

步骤 step

14

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的步骤

烤箱提前预热180度,将模具放入下层,170度35分钟。时间到取出模具,轻震几下,震出气泡,并将模具倒扣在一个酒瓶上晾凉后脱模。斑斓世家斑斓粉,清新诱惑回归本质原味

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风的成品图

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风成品图
夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风成品图
夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风成品图
夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风成品图

夏日一道清爽风:斑斓大理石戚风讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.67

不吃
糖尿病人群
280.2
大卡

少吃
减肥人群
15

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢