“今天一大早我就起来做豆腐了，今天我用家里的绿心的黑豆做的黑豆豆腐，营养价值更高些，配上虾仁一起炒的，豆腐吸收了虾仁的鲜味，味道真的很不错，这道菜调料用的很少，就是盐和生抽，简单又美味，有兴趣的朋友也试试看吧。另外这个豆腐非常清淡可口，非常适宜夏天食欲不好时食用，很开胃的，配上一碗香香的米饭，那叫美呀。”
用料首先制作一块黑豆豆腐（请注意我是用绿心的黑豆做的豆腐，颜色是这样的，如果你买的颜色太绿我感觉那就是加了东西的，给大家参考一下颜色）
切成小块儿
虾仁用清水浸泡解冻
红色柿子椒切成菱形块
葱姜切丝
炒锅加入玉米油
玉米油烧热以后加入葱姜丝煸炒
然后下入控干水分的虾仁（我的虾仁买来就去好虾线的，如果你的没去一定记得化开以后去掉虾线不然牙碜）
看到虾仁变红色
下入切好的豆腐块儿
加入适量盐
再加入适量生抽，煸炒一下翻均匀
再加入适量清水
烧开以后咕嘟一会儿
看到汤汁收干加入切好的柿子椒翻炒均匀
这次做的黑豆豆腐吃起来比黄豆做的豆腐感觉口感更细腻些，调料简单充分体现了豆腐和虾仁的鲜味，很好吃的。
京公网安备11010802026928
虾仁烧黑豆豆腐的讨论