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虾仁烩丝瓜的做法

虾仁烩丝瓜

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菜谱:360 / 关注:6 / 粉丝:5461 虾仁烩丝瓜的原文 / 2013-07-16 / 人看过

酷暑炎热的夏天我们不妨多吃一些丝瓜,丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。虾仁烩丝瓜,鲜上加鲜,很美味的一道夏季佳肴。

用料

主料

调料

虾仁烩丝瓜的做法

1.准备好虾仁和丝瓜,将速冻虾仁解冻沥干水分

2.丝瓜去掉表皮,切成滚刀块

虾仁烩丝瓜fg.jpg

3.把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油,爆香姜丝

虾仁烩丝瓜dZ.jpg

4.下入虾仁,翻炒均匀,炒至虾仁变色

虾仁烩丝瓜bP.jpg

5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀

虾仁烩丝瓜yp.jpg

6.加入盐和鸡精调味,再加入一点水,烧开后转中火煮至2分钟

7.勾入薄芡(水淀粉),大火烧至汤汁浓缩,淋入芝麻油即可 

虾仁烩丝瓜YJ.jpg

虾仁烩丝瓜Mu.jpg

虾仁烩丝瓜sZ.jpg

烹饪技巧

  此菜以清淡为主,盐要适当添加,使用鲜虾仁味道会更好。

营养功效

  丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜性凉,味甘,入肝、胃经,具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血止痛等功效。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜,能解暑除烦,生津止渴。 

虾仁烩丝瓜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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