“那天，和同事聊天说起做饭时，同事说做了一道豆腐菜很好吃，我赶紧学来，趁着休息赶紧给闺女做了这道虾仁烩豆腐，再搭配几粒甜豌豆，很是养眼啊！味道也很鲜美呢！”
用料将虾仁去除虾线，放入碗里，放入料酒、白胡椒粉抓拌匀，腌制15分钟；
将甜豌豆去皮后，放入煮锅里焯烫一下捞出过凉；
北豆腐切2厘米见方的块；
煮锅里水热后，放入切好的豆腐焯烫一下，捞出过凉；
炒锅里放入食用油，放入姜丝煸香后，放入腌好的虾仁煸炒至虾仁变色；
再放入豌豆粒和豆腐，轻轻翻动；
倒入少量的热水，加入食盐炖煮2分钟（这期间要少翻动，怕粘锅可以晃动一下炒锅）；
淋入水淀粉（淀粉加水调制成）勾薄芡，在放入鸡粉调味即可。
虾仁要提前去除虾线，口感会比较好。在炒制豆腐时，要轻轻翻动，或者晃动炒锅防止粘锅。
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虾仁烩豆腐的讨论
yuliy
[随意吐槽]学习了
洒脱一点
[随意吐槽]感觉好漂亮又好吃
梵诡谲
[随意吐槽]改日一定要试验一下
良良酱-
[随意吐槽]曾经吃过，很好吃的啊
猪宝宝曹
[随意吐槽]终于有个会做的，我来留言炫耀一下
芭比欣
[随意吐槽]吃货就是吃货！