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虾仁豆腐汤的做法

虾仁豆腐汤

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宝妈小厨

菜谱:215 / 关注:26 / 粉丝:7097 2017-12-29 / 人看过

天冷了,每天都要加一道汤,热乎乎的驱驱一天的寒气,暖暖和和的,全身都舒坦。这时候最感慨的一句话:还是家好啊!
今儿这汤,宝妈还是用了最家常的豆腐,我最爱用豆腐做汤,一块豆腐才3块钱,做一道主菜,再切下来一小点来一道汤,天冷了汤更受欢迎,以前的两三天做一次,现在一天一道,问为啥爱喝汤了呢?大儿子答:暖和,小儿子说:好喝。瞧,这一家子,每天晚餐一大家子聚在一起最温馨!

豆腐做汤滑溜溜的,宝妈又搭配了两个虾仁,别看才两个,这碗汤可是味道得到了升华呢,非常的鲜,并且做这汤特省事,食材入锅一煮,加点料一调味,搞定,出锅!
另外,为了营养更丰富,我又加了点紫菜,紫菜可是好东西呢,它能促进生长发育,预防肿瘤,更重要的是能预防甲状腺肿大。紫菜有很多粗纤维,清洁肠道,保持肠道的健康。
虾仁,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

用料

主料

辅料

虾仁豆腐汤的做法

1.

备好食材

2.

豆腐切片,香菜切段,虾仁切段,鸡蛋打散

3.

锅内加入3小碗清水,大火烧开,放入豆腐片、加入虾仁再次烧开

4.

放入紫菜

5.

加盐、鸡粉调味

6.

加水淀粉勾芡至微稠

7.

淋入蛋液搅散,加入香菜提味,刚一开锅立刻关火,避免泻汤

8.

滴入香油提个香味即可出锅

虾仁豆腐汤成品图

虾仁豆腐汤成品图
虾仁豆腐汤成品图

烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 豆腐稍微薄点切,口感更好,最好切三角片不爱碎
2 以上食材是一家四口的量,即四小碗汤

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