虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法

虾皮鸡蛋韭菜盒子

by 依依 · 1 收藏 · 78356 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉200克 鸡蛋2个 韭菜1把 虾皮20克 3人份
辅料 others
色拉油1小勺 食盐5克 150克 植物油1汤匙
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依依
277菜谱 1319粉丝

韭菜盒子是每个春季都没少吃的,盒子可以做发面的,也可以做烫面的,我更喜欢的是烫面的,因为做起来快,特别适合早上做来当早餐。早上揉好面团,放旁边醒着,然后开始准备馅料,馅料准备好,面团也醒好了,一包一煎,新鲜的盒子就可以吃了,多方便呀!

虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法

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1

鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎

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2

韭菜洗干净后沥干水,切碎

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3

热植物油锅,爆香虾皮

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4

倒入韭菜,炒至韭菜断生

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5

倒入切碎的炒蛋

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6

放盐调味

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7

馅料盛入碗里,加入1小勺色拉油拌匀

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8

醒发好的面团,分成10等份

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9

取一份面团,擀薄擀圆成为盒子面皮

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10

放入1大勺馅料

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11

把面皮对折后捏紧封口

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12

捏出花边

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13

依次做好全部盒子

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14

烧热平底锅,抹一层薄植物油,排入盒子

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15

中小火煎至金黄再翻面

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16

由于馅料都是熟的,所以只需煎至表面金黄就可以了,不用担心不熟,可以根据需要在煎的过程盖上盖子,最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可

虾皮鸡蛋韭菜盒子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.58

不吃
糖尿病人群
234.3
大卡

少吃
减肥人群
3.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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