小猪曲奇的做法

小猪曲奇

by 风意画 · 410 收藏 · 671 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
低筋面粉155克 鸡蛋25克 黄油75克 糖粉50克 红曲粉1克 4人份
辅料 others
粉色色素少许
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风意画
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猪年肯定离不开萌萌猪的作品,来个小猪曲奇应应景,孩子们看到小猪饼干都爱不释手了,做法简单,就是需要多点耐心哟,给家里最好的就是爱,百分之百的心意!

小猪曲奇的做法

步骤 step

1

小猪曲奇的步骤

准备好需要的食材。

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2

小猪曲奇的步骤

黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。

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3

小猪曲奇的步骤

用电动打蛋器搅打均匀。

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4

小猪曲奇的步骤

接着分三次加入鸡蛋液搅打。

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小猪曲奇的步骤

每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

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6

小猪曲奇的步骤

筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌。

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7

小猪曲奇的步骤

接着用手揉成团。

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8

小猪曲奇的步骤

在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

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小猪曲奇的步骤

压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀。

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小猪曲奇的步骤

取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。

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小猪曲奇的步骤

同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

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小猪曲奇的步骤

把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

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小猪曲奇的步骤

入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了。

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小猪曲奇的步骤

萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

小猪曲奇的成品图

小猪曲奇成品图
小猪曲奇成品图
小猪曲奇成品图
小猪曲奇成品图

小猪曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

1、剩下的边角面片可以继续揉成团,重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。

小猪曲奇讨论

小猪曲奇的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高脂肪
  • 高糖分
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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