小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香

by 宅家吃货JACKERLU · 345 收藏 · 2149 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
花生160克 糖粉60克 低筋面粉120克 1克 糖粉(面团用) 5克 无盐黄油 30克 鲜奶 40毫升 蛋黄1个 2人份
辅料 others
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宅家吃货JACKERLU
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超级香的花生味,可以闲的时候做一盒当零嘴,成功率也高无难度。

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香的做法

步骤 step

1

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

花生160克放烤箱170℃烤15分钟,等花生凉了后去掉花生外皮。

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2

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

烤好的花生放入绞肉机,再加入糖粉60克。

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3

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

持续搅打至呈泥状,时间可能会久一点,需要耐心一点。先是会打成粉,然后花生油会慢慢出来,慢慢的打成泥状。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

花生酥馅料就完成了,包上保鲜膜放边上备用。

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5

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛,无盐黄油30克融化成液体后加入,混合均匀。

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6

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入。

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7

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

用手揉成三光面团,分成2份,1份100克左右,包上保鲜膜,静置松弛30分钟。

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8

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

取一份面团筛上抹茶粉1克,反复揉捏至抹茶粉混合均匀,抹茶面团就完成了。

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9

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

取出松弛好的原味面团,再分成2份,取1份擀成牛舌状。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

把一边用刀切平。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

取出准备好的花生酥馅料,揉成长条状放在面皮上。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

把面皮卷起来,切掉多余的部分后稍微揉圆一点。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

斜着切出密密的刀花,记住不要切的太深了。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

每隔4刀左右切出一块来,用两指在中间捏一下,就成型了。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

烤箱提前预热

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

烤箱160℃提前预热,烤15-18分钟左右。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

外酥内软的花生酥完成啦,拍照。

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

一口酥软香气扑鼻

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小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的步骤

烤的时候香气扑鼻,取出后就更香啦。

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的成品图

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。成品图
小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。成品图

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的烹饪技巧

技巧 tips

1、花生烤完时候,味道真是香气扑鼻,单独吃味道也不错,被我边吃边做,吃掉好多O(∩_∩)O。
2、做完以后,记得密封保存哦。

小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。讨论

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