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小酥肉蒸碗的做法

小酥肉蒸碗

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菜谱:773 / 关注:200 / 粉丝:122908 2016-01-12 / 人看过

小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不腻,做法简单但是滋味鲜香醇厚。时时刻刻将我的味蕾抓牢,正如母亲每一次等待你我回家吃饭的模样,不管我们回家多晚,她始终没变,很平常,很温暖。

用料

辅料

小酥肉蒸碗的做法

1.

先将葱段、姜片泡水。

2.

将肉切条。

3.

切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐,胡椒粉、葱姜水,腌制20分钟。

4.

放入淀粉、鸡蛋。

5.

抓匀。

6.

炸肉条。

7.

炸至微黄后捞出备用。

8.

锅里放少许油,放入八角、花椒炸香。

9.

加水、糖、葱、姜,生抽,煮开后关火备用。

10.

把煮好的汁倒入炸好的肉条里。

11.

放入压力锅蒸25分钟。

12.

13.

蒸好的肉扣在另一容器中,撒葱末即可。

小酥肉蒸碗成品图

小酥肉蒸碗成品图
小酥肉蒸碗成品图
小酥肉蒸碗成品图
小酥肉蒸碗成品图

烹饪技巧

蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整。

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