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小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨

by 淘气猫美食厨房 · 243 收藏 · 820 浏览
工艺 蒸
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
猪大排300克 小米50克 糯米50克 3人份
辅料 others
粽叶4片
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收藏 ( 243 )
创建时间：2010-11-24
小米蒸排骨的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
淘气猫美食厨房
37菜谱　227粉丝

原料：排骨300克、小米50克、糯米50克。辅料：粽子叶4片。调料：大葱半根、姜1小块、酱油2汤匙、料酒1/2汤匙、盐1茶匙。做法：1、糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小时

排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段，姜切片

排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时

然后分别倒入小米和糯米，翻拌均匀

取一个盘子，铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟

1、糯米最好提前浸泡一夜，蒸出来会很黏很糯。

2、粽子叶也可以用荷叶代替，都很清香，实在没有可以不放。

这道小米蒸排骨，排骨吃起来糯糯的香香的，小米和糯米中带着肉香味儿，非常好吃，爱吃肉的人可不能错过。

小米蒸排骨的做法

步骤step

1

糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小时

步骤step

2

排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段，姜切片

步骤step

3

排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时

步骤step

4

然后分别倒入小米和糯米，翻拌均匀

步骤step

5

取一个盘子，铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟

小米蒸排骨讨论

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糖
热量
脂肪
12.67
克

不吃
糖尿病人群
247.7
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少吃
减肥人群
13.5
克

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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