小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨

by 淘气猫美食厨房 · 243 收藏 · 537 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
猪大排300克 小米50克 糯米50克 3人份
辅料 others
粽叶4片
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淘气猫美食厨房
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原料:排骨300克、小米50克、糯米50克。辅料:粽子叶4片。调料:大葱半根、姜1小块、酱油2汤匙、料酒1/2汤匙、盐1茶匙。做法:1、糯米用清水浸泡一夜,小米用清水浸泡3小时

排骨洗干净后用流水冲洗5分钟,大葱切成段,姜切片

排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐,翻拌均匀,腌制1小时

然后分别倒入小米和糯米,翻拌均匀

取一个盘子,铺上粽子叶,然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅,大火蒸45分钟

1、糯米最好提前浸泡一夜,蒸出来会很黏很糯。

2、粽子叶也可以用荷叶代替,都很清香,实在没有可以不放。

这道小米蒸排骨,排骨吃起来糯糯的香香的,小米和糯米中带着肉香味儿,非常好吃,爱吃肉的人可不能错过。

小米蒸排骨的做法

步骤step

1

糯米用清水浸泡一夜,小米用清水浸泡3小时

步骤step

2

排骨洗干净后用流水冲洗5分钟,大葱切成段,姜切片

步骤step

3

排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐,翻拌均匀,腌制1小时

步骤step

4

然后分别倒入小米和糯米,翻拌均匀

步骤step

5

取一个盘子,铺上粽子叶,然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅,大火蒸45分钟

小米蒸排骨讨论

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