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小米蒸糕的做法

小米蒸糕

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菜谱:92 / 关注:194 / 粉丝:697 2019-05-06 / 人看过

说起小米,大家可能马上会联想出小米粥、二米饭等,其实小米好可以用来做干粮,就是蒸糕、或馒头等,今天我做的就是蒸糕,做法简单易学,关键是营养好吃,有喜欢的试试吧。

用料

主料

辅料

小米蒸糕的做法

1.

小米洗净提前2个小时冷水泡下。

2.

将泡好的小米用工具打成米浆。

3.

米浆不要太希,在打的时候水不要放多了,可以反复用的。

4.

将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。

5.

模具底部刷上少许油

6.

将米糊倒入容器里,撒上葡萄干上蒸锅蒸30分钟。

7.

宣软筋道的小米蒸糕出锅了,香甜宣软,非常好吃,很适合老人和孩子。

小米蒸糕成品图

小米蒸糕成品图
小米蒸糕成品图
小米蒸糕成品图
小米蒸糕成品图

烹饪技巧

这款小米蒸糕关键是打浆时水不要太多了,分次打时可以重复用水,一次打的话少加水。加鸡蛋和白糖是为了促进发酵,喜欢甜点的多加些糖,因为米浆比较希所以需要容器装好在蒸。

小米蒸糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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