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小米蒸糕的做法

小米蒸糕

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菜谱:558 / 关注:23 / 粉丝:29287 2018-09-03 / 人看过

小米营养丰富富含多种维生素及矿物质有着清热滋阴,健脾利肠胃的作用,适用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇,在我们这里女人生下孩子坐月子小米粥加红糖是必吃的,小米通常人们都是熬粥吃,因为煮粥非常方便,放进开水锅里煮烂就行了,今天我来分享一个更好的小米吃法不用煮不用烤直接拿在手里吃,学会了全家人都会夸你做的好

用料

小米蒸糕的做法

1.

食材备好

2.

小米淘洗干净清水浸泡1小时。

3.

泡好的小米虑干水分,泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。

4.



点击查看大图
把小米倒进料理杯。

5.

磕入两个鸡蛋

6.

打成米糊倒进盆里

7.

加入适量白糖

8.

加入一小勺酵母粉

9.

最后加入少许面粉,加入面粉吃起来口感细腻柔滑,不会有粗糙感。

10.

搅成糊糊等候发酵,发酵时间大约1小时。

11.

发酵好的米糊会有好多蜂窝眼,用勺子给它搅一下给它排气。

12.

把米糊装进磨具里,我正好家里还有一些纸杯,就用它了,你可以用其它磨具。

13.

上面撒点葡萄干,枸杞来装饰一下。

14.

放入开水锅大火蒸30分钟即可。

15.

蒸好的特别松软香甜。

烹饪技巧

小贴士
淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米,以免营养流失。

小米蒸糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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评论排序: 最新 最热
  • 杨小咪(

    [随意吐槽]按照你的每一个流程走 但为什么口感这么粗糙?

    2018-09-07 09:46:41来自 美食杰 回复 0