小笼包的做法

小笼包

by 雯婷茜子 · 0 收藏 · 15507 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
猪肉(腿)200克 面粉100克 3人份
辅料 others
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雯婷茜子
175菜谱 5929粉丝

@1@准备好食材,将面粉加适量温水和匀揉透制成面团,盖上保鲜膜醒发一会@2@接着将面团搓成长条,按每个剂子10-15克的标准擀成面皮@3@猪肉洗净后剁成肉末(肥2瘦8或肥3瘦7),加肉皮冻,生抽,盐,白糖快速搅拌成肉馅@4@取一张面皮,将

小笼包的做法

步骤step

1

准备好食材,将面粉加适量温水和匀揉透制成面团,盖上保鲜膜醒发一会

步骤step

2

接着将面团搓成长条,按每个剂子10-15克的标准擀成面皮

步骤step

3

猪肉洗净后剁成肉末(肥2瘦8或肥3瘦7),加肉皮冻,生抽,盐,白糖快速搅拌成肉馅

步骤step

4

取一张面皮,将肉馅放在面皮上,内馅大概15克左右

步骤step

5

将小笼包沿边打褶,边包边捏折皱14道以上,最后收紧包子口

步骤step

6

蒸锅将水烧开,小笼均匀的码在蒸笼中,低下垫些蒸笼纸防止粘黏,放入蒸锅大火蒸8分钟即可

小笼包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
17.64

不吃
糖尿病人群
381.3
大卡

不吃
减肥人群
25.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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