小黄人燕麦奶油班戟的做法

小黄人燕麦奶油班戟

by 寻找桃花岛 · 5 收藏 · 3416 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋2个 牛奶240克 细砂糖40克 低筋粉100克 无盐黄油25克 1克 可可粉5克 4人份
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寻找桃花岛
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炎炎夏日,给大家介绍一种凉爽好吃,健康美味的家庭自制小甜品——小黄人班戟。

班戟是一种外皮类似可丽薄饼,包裹着奶油和水果块,叠成方块形的小点心。它的制作方法简单,不用烤箱,不用打发鸡蛋,也不用模具,新手也能做到零失败。更美味的吃法是在底部插入扁木棒,放入冰箱冷冻,当成雪糕来吃,也是棒棒哒,大家可以试试哦。

不过要做得造型可爱,好吃又与众不同,还是有一些小窍门的,接下来一起看看详细做法吧。

小黄人燕麦奶油班戟的做法

步骤 step

1

小黄人燕麦奶油班戟的步骤

先准备好做班戟皮的各种材料。



步骤 step

2

小黄人燕麦奶油班戟的步骤

将鸡蛋、细砂糖和盐倒入盆中,搅拌均匀。

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3

小黄人燕麦奶油班戟的步骤

再倒入牛奶,搅匀后倒入过筛的低筋粉,拌匀成无颗粒的糊状,加入融化的黄油混合均匀。

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4

小黄人燕麦奶油班戟的步骤

摊班戟皮:舀一勺面糊倒入料理锅中,晃匀后中火加热,到鼓起气泡,盛出放在一边晾凉。重复这步骤,一共摊4张直径15厘米左右的班戟皮。皮的边缘不齐也没有关系,包好后折在后面不影响。

步骤 step

5

小黄人燕麦奶油班戟的步骤

在余下的面糊中加入可可粉搅匀。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

以同样的步骤摊出可可味的外皮,放在一边备用。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

接下来准备做内馅和装饰的各种材料。

步骤 step

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

在普通的奶油夹馅里,我特意添加了我家小朋友爱吃的“趣卡水果燕麦脆”,里面不但混合了非油炸的即食燕麦,还有几种口味的酸奶块、葡萄干、蔓越莓干、杏仁等等,口感和味道都很棒。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

另一边,将提前冷藏一晚的淡奶油倒入打蛋盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发出明显的花纹。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

加入适量趣卡燕麦脆搅匀。我用的这款“趣卡水果燕麦脆”口味清甜,不会影响打发后淡奶油的甜度,大家可以放心添加。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

包班戟:将晾凉的班戟皮铺在平盘上,中间放适量奶油馅,折成四方形,放入冰箱冷藏。天气炎热,淡奶油打发后在室温下容易融化,放入冰箱冷藏不但能保持形状,而且口感清凉,更好吃。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

装饰:用大小两个裱花嘴背后的圆圈,在可可班戟皮和早餐奶酪片上抠出小黄人圆形眼睛的轮廓。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

再将剩余的可可班戟皮裁成几条,包在方形班戟上,依次摆好小黄人的眼睛。

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小黄人燕麦奶油班戟的步骤

将融化的巧克力装入裱花袋,画出小黄人的表情就完成啦。

小黄人燕麦奶油班戟的成品图

小黄人燕麦奶油班戟成品图
小黄人燕麦奶油班戟成品图
小黄人燕麦奶油班戟成品图
小黄人燕麦奶油班戟成品图

小黄人燕麦奶油班戟的烹饪技巧

技巧 tips

关于保存:做好的班戟可以直接吃,也可以密封冷藏2天左右。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.73

不吃
糖尿病人群
243.7
大卡

少吃
减肥人群
14.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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