小吊梨汤的做法

小吊梨汤

by 一餐范 · 6 收藏 · 9855 浏览
工艺
口味 家常味
时间 90分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
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一餐范
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小吊梨汤是老北京一道有名的秋冬季热饮。(嗯,听名字就挺有范儿。)

据说以前常用铜质的提吊盛梨汤,一吊为一壶,因此得名。

熬煮出来的梨汤,比梨汁儿更清润好喝,因为加了话梅,味道酸甜,最适合火锅后来一碗。

小吊梨汤的做法

步骤 step

1

小吊梨汤的步骤

干银耳(别太多)提前半小时用温水泡发,撕成小块;梨削皮去核,并分别把梨和皮切块

步骤 step

2

小吊梨汤的步骤

锅内放入适量水(大约梨重量的2倍),用大火烧开,加入梨皮、梨块、梅干、冰糖、银耳,转中小火加盖

步骤 step

3

小吊梨汤的步骤

大概历时1个小时,熬至汤量减少1/3时关火

小吊梨汤的成品图

小吊梨汤成品图

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.18

不吃
糖尿病人群
108.6
大卡

少吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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