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小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐

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菜谱:13 / 关注:0 / 粉丝:133 小葱拌豆腐的原文 / 2010-06-24 / 人看过

小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜,色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。豆腐营养价值:豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

用料

辅料

小葱拌豆腐的做法

1.

豆腐清水冲洗,小香葱去外皮洗净

2.

豆腐切小丁

3.

锅内加入清水烧开,将切好的豆腐丁放进去煮两分钟,去除豆腥味

4.

沥干水分

5.

小香葱切末

6.

沥干水分的豆腐丁放入碗中,调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可

7.

8.

烹饪技巧

1、煮豆腐的时候加入少量的盐可使豆腐更入味;
2、拌豆腐的时候不可太过用力,否则易碎。

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