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小炒四季豆的做法

小炒四季豆

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德寿素厨房

菜谱:285 / 关注:1 / 粉丝:4036 2018-05-28 / 人看过

预防四季豆中毒的方法:只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。用清水翻煮使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒。

用料

小炒四季豆的做法

1.

根据人数准备好适量的食材。

2.

清水煮四季豆,让其煮熟,变色,彻底熟透。烹煮时间宜长!不能短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。(预防四季豆中毒的方法:只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆筋摘掉,因为这些部位含毒素较多。用清水翻煮使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒。)

3.

1汤匙油翻炒干辣椒。

4.

加入已经煮熟的四季豆,黄豆酱20克。拌匀就可以起锅了。(不需要放盐。因为黄豆酱已经是咸味的了)

小炒四季豆成品图

小炒四季豆成品图
小炒四季豆成品图
小炒四季豆成品图

烹饪技巧

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小炒四季豆的讨论

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评论排序: 最新 最热
  • 兰芯

    [随意吐槽]这道四季豆烧的挺好,看上去挺有食欲的,如果放点大蒜进去,味道就更好。

    2018-05-28 10:54:38来自 美食杰 收起回复 0
    • 德寿素厨房 :谢谢你喜欢我的菜谱。德寿素厨房烹饪的是佛教的纯素食。没有大蒜、韭菜、葱、洋葱等五荤的素食。菜谱同步更新在庐山东林寺的网站上哦~~

      2018-05-30 20:58:55 来自美食杰
    我也说一句