小炒菜花的做法

小炒菜花

by 緣豆兒 · 1456 收藏 · 171 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
菜花1朵 黑木耳 5克, 胡萝卜50克 青蒜2棵 2人份
辅料 others
2瓣 鸡汤少量 酱油1汤匙 水淀粉适量 适量 花生油适量
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緣豆兒
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菜花的营养比丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,烹炒后柔嫩可口,食后极易消化吸收。

小炒菜花的做法

步骤 step

1

小炒菜花的步骤

主料

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小炒菜花的步骤

菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净

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小炒菜花的步骤

木耳泡发后,清洗干净撕小朵

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小炒菜花的步骤

胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段

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小炒菜花的步骤

蒜拍碎

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小炒菜花的步骤

锅中烧开水,放入菜花烫几秒捞出沥水

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小炒菜花的步骤

炒锅中加入花生油烧热,放入拍碎的蒜炒出香味

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小炒菜花的步骤

倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿

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小炒菜花的步骤

倒入菜花,翻炒均匀,加入鸡汤煮2分钟

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小炒菜花的步骤

加入盐、酱油调味,再用水淀粉勾个薄芡

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小炒菜花的步骤

加入青蒜炒到断生就可以了。

小炒菜花的成品图

小炒菜花成品图
小炒菜花成品图
小炒菜花成品图

小炒菜花的烹饪技巧

技巧 tips

菜花焯水不要太久以保持脆嫩的口感。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.83

多吃
糖尿病人群
57.8
大卡

多吃
减肥人群
3.4

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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