鲜虾蒸水蛋的做法

鲜虾蒸水蛋

by 飘零星 · 223 收藏 · 3580 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋3个 鲜虾9只 3人份
辅料 others
1小勺 白胡椒粉1小勺 生抽1勺 料酒1勺 核桃油1小勺
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飘零星
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鲜虾蒸水蛋,虾肉Q弹,蒸蛋嫩滑,营养又美味。
嫩滑的蒸蛋搭配新鲜的虾仁,营养加倍,是适合孩子的家常菜肴。

鲜虾蒸水蛋的做法

步骤 step

1

鲜虾蒸水蛋的步骤

准备食材。

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2

鲜虾蒸水蛋的步骤

鲜虾去头去壳,剥出虾仁,放入1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少许盐,拌匀腌制5分钟。

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3

鲜虾蒸水蛋的步骤

鸡蛋敲入碗中,加入1.2倍的水和1小勺盐,充分搅打均匀。

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4

鲜虾蒸水蛋的步骤

将虾仁摆放到浅盘底部。将蛋液过滤到盘中。

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5

鲜虾蒸水蛋的步骤

放入蒸箱蒸15分钟。

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6

鲜虾蒸水蛋的步骤

蒸好后出炉,撒葱花,淋生抽和核桃油即可。
格琳诺尔冷榨核桃油,更适合宝宝的健康好油

鲜虾蒸水蛋的成品图

鲜虾蒸水蛋成品图
鲜虾蒸水蛋成品图
鲜虾蒸水蛋成品图
鲜虾蒸水蛋成品图

鲜虾蒸水蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1.蛋液中加入1.2至1.5倍的水,更加嫩滑。
2.蛋液过筛可以隔离出多余的气泡,更加细腻。
3.用普通蒸锅的话,需要盖上保鲜膜,避免水蒸气滴落。

鲜虾蒸水蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.82

多吃
糖尿病人群
118.2
大卡

少吃
减肥人群
5.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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