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鲜虾小肉饼的做法

鲜虾小肉饼

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1粗茶淡饭1

菜谱:296 / 关注:24 / 粉丝:17513 2015-12-17 / 人看过

今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富,有荤有素的搭配,使其营养更加全面,而且味道也是极其鲜美,非常适合宝宝食用哦。

用料

鲜虾小肉饼的做法

1.

备好食材:虾和肉末

2.

胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末

3.

葱花和姜末用少许的清水浸泡

4.

虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥

5.

在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)

6.

顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用

7.

不粘锅中倒入约10g橄榄油

8.

用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状

9.

用中小火煎制,煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!

鲜虾小肉饼成品图

鲜虾小肉饼成品图
鲜虾小肉饼成品图
鲜虾小肉饼成品图
鲜虾小肉饼成品图

烹饪技巧

1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相

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