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鲜虾汤圆的做法

鲜虾汤圆

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菜谱:1674 / 关注:98 / 粉丝:125251 2019-02-28 / 人看过

现在正是春节,万物复苏,蓄势待发的季节,无论老少多吃点大虾都是极好的,补钙长个正是好时节,而且这款鲜虾的汤圆味道非常鲜美,虽然看起来搭配有点奇葩,但确实是美味可口的小食,早餐来一碗营养全面,非常适合早餐呢。

用料

辅料

鲜虾汤圆的做法

1.

糯米粉250克放入温水190克,和成团。温水不要一次性倒入粉中,留一些,根据所用的糯米粉的不同,如果糯米粉用250克,所用的温水在160克到190克之间就可以

2.

大虾仁,我用了两个比较大个的,大葱一段

3.

把虾仁和大葱都剁碎,大虾剁成泥状,葱放入盐,料酒,胡椒粉,油拌匀

4.

揪下一块糯米团,做成碗状,放入拌好的虾泥

5.

收口包圆后,在放入干的糯米粉里滚一滚

6.

如此依次包好

7.

烧开水小火煮,看到汤圆浮起,在煮1分钟就可以享用

鲜虾汤圆成品图

鲜虾汤圆成品图
鲜虾汤圆成品图
鲜虾汤圆成品图

烹饪技巧

根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以团成团不开散就可以。

根据所用的糯米粉的不同,如果糯米粉用250克,所用的温水在160克到190克之间就可以。

一次性可以多包一些,冷冻保存,每次随吃随煮就可以。

糯米粉有点不易消化,所以,如果在晚餐里吃一次不要吃太多。

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