回到顶部
鲜虾烧卖的做法

鲜虾烧卖

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
降血压
降血脂
养心
防中风
防癌抗癌
养肝
软化血管
预防甲状腺
开胃
润肠
润肺
强身健体
助消化

烩烩小厨

菜谱:231 / 关注:0 / 粉丝:4324 鲜虾烧卖的原文 / 2012-11-16 / 人看过
用料

辅料

调料

鲜虾烧卖的做法

1.新鲜的虾剥出虾仁,用牙签把虾肠挑出来

2.把虾仁清洗干净

3.把虾仁放在厨房纸上吸干水分

鲜虾烧卖We.jpg

4.把虾仁放碗内,加入盐揉搓至起胶

5.1.3的虾仁剁成虾泥

6.肥肉放锅内煮熟,捞出,剁碎

7.嫩竹笋洗净,剁碎

鲜虾烧卖Ei.jpg

8.把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中,加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀

9.最后加入一大勺麻油,拌匀后放冰箱冷藏备用

鲜虾烧卖QM.jpg

10.取一叠馄饨皮放案板上

11.用刀切除四个角

鲜虾烧卖lE.jpg

12.再稍为修一下成圆形

13.取一张皮放掌心上

鲜虾烧卖sD.jpg

14.取适量虾仁馅放面皮上

15.置于左手拇指和食指间慢慢收拢

鲜虾烧卖Eb.jpg

16.捏成上下大,中间小状

17.收口处捏成花瓣状

鲜虾烧卖An.jpg

18.在烧卖顶部放上一个虾仁

19.蒸笼上刷油,把做好的鲜虾烧卖放蒸笼上

鲜虾烧卖Fv.jpg

20.锅内水烧开,把蒸笼锅内大火蒸8分钟左右

21.热气腾腾、美味诱人的鲜虾烧卖就做好了

鲜虾烧卖wt.jpg

鲜虾烧卖eX.jpg

鲜虾烧卖nF.jpg

鲜虾烧卖en.jpg

鲜虾烧卖il.jpg

烹饪技巧

1.如果买不到嫩竹笋,可以用茭白来代替。

2.蒸笼上也可以放油纸或是菜叶来放粘。

鲜虾烧卖的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

鲜虾烧卖的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热