鲜虾肉丸汤的做法

鲜虾肉丸汤

by 拾壹食刻 · 226 收藏 · 1569 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
儿童猪肉丸7颗 6个 丝瓜半根 胡萝卜半根 香菇1个 2人份
辅料 others
清水800毫升 少许 葱花少许
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拾壹食刻
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煲汤在中国有很悠久的历史,我们广东人对汤更是不陌生,随便问问一个广东人就能说出几样靓汤。喝汤是一件很幸福的事情,既暖身又暖心。在任何一个季节里,只要能喝到一碗原汁原味的好汤,仿佛就看到妈妈在厨房里洗手作羹汤的身影。

现在的我们,上班忙着工作下班犯着懒癌,想喝到一碗美味的汤,似乎是成为了一种奢望。也许我们都需要把多一点的时间交给自己,好好陪陪自己,好好做顿饭吃,为自己熬一碗不添加味精的汤。

春季气候多变,且雨水多,湿气重。没天没夜工作的我们会时常觉得四肢沉重无力,精神不济。这个时候就需要一碗好汤,春季多喝点汤能祛除体内湿气、提高免疫力、美容养颜。

春季与肝相应,如果是气郁体质,那煲汤食材可以选萝卜、洋葱、丝瓜、蘑菇等。药膳汤以行气健脾养胃为主。根据自己的体质喝汤能够调节营养均衡,提高免疫力。

今天做一份猪肉丸鲜虾汤,里面有肉、有蔬菜 ,一道菜里应有尽有。汤里还添加了丝瓜,营养清爽,鲜美无比,吃肉喝汤,好不满足。还特意用了儿童猪肉丸,孩子也吃得美滋滋,一锅汤端出来,眨眼的功夫就见底了。

鲜虾肉丸汤的做法

步骤 step

1

鲜虾肉丸汤的步骤

珍妮珍馐儿童鲜肉丸提前解冻好备用,这个季节从冰箱冷冻室拿出来放常温地方1-2个小时就能完全解冻。

步骤 step

2

鲜虾肉丸汤的步骤

丝瓜和胡萝卜皆去皮洗干净切成丁状,香菇洗净切片状,葱处理干净后切成葱花。

步骤 step

3

鲜虾肉丸汤的步骤

海虾洗干净去掉虾须备用。买虾时要挑选新鲜的虾,尽量买活虾,如果没有活的就挑肉质有弹性。虾头没有掉的那种。

步骤 step

4

鲜虾肉丸汤的步骤

清水下锅煮开,放入肉丸和香菇煮两分钟后加入虾和胡萝卜丁,煮一分钟后加入丝瓜继续一分钟。

步骤 step

5

鲜虾肉丸汤的步骤

一分钟后加入适量的盐调味,关火后撒点葱花提味就可以了。

鲜虾肉丸汤的成品图

鲜虾肉丸汤成品图
鲜虾肉丸汤成品图
鲜虾肉丸汤成品图
鲜虾肉丸汤成品图

鲜虾肉丸汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、猪肉丸孩子一餐的量是3-6颗,不要一下子给孩子吃太多了,而且三岁以下的孩子,家长要看着孩子吃,一口吃一整个肉丸孩子容易噎到。
2、虾不要煮太久,容易煮老了,口感柴味道也没那么鲜美。

鲜虾肉丸汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
84.8
大卡

多吃
减肥人群
6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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