鲜虾披萨的做法

鲜虾披萨

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工艺 烘焙
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
洋葱适量 香肠适量 奶酪适量 橄榄油适量 番茄沙司适量 培根适量 黑胡椒适量 3人份
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薄脆酥口的鲜虾披萨,内含香味浓郁的马苏里拉奶酪,丰富扎实的口感,带出食材新鲜饱满的滋味。

鲜虾披萨的做法

步骤step

1

披萨材料:高筋粉、干酵母、温水

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2

饼坯制作:1、将干酵母倒入温水中,搅拌均匀。

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3

将酵母水分次倒入面粉中,边和面粉边缓缓加入。

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4

和成柔软光滑和面团,盖上保鲜膜发酵1小时。

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5

面团发至两倍大,第一发酵完成。

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6

挤出面团里多余的空气,进行第二次发酵。

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7

发酵成功,将面团撖成圆形面皮。

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8

披萨馅料:马苏里拉奶酪、番茄沙司、鲜虾、青红椒、火腿肠、洋葱、奶酪片、奶酪块、培根调味料:黑胡椒、橄榄油、

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9

制作:1、将青红椒、洋葱切丝,虾对剖成相连的两半,切成小块。

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10

椒丝、洋葱丝、鲜虾片、少许黑胡椒、倒入少量橄榄油,拌匀,腌制片刻。

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11

披萨制作:1、烤箱预热200度,准备一个批萨烤盘,刷上薄薄的橄榄油。

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12

铺入撖好的面皮,用大拇指将面皮四周捻一下,使四周平整贴和。

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13

用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。

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14

均匀的刷一层番茄沙司。

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15

码上一层奶酪条。

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16

再码一层培根。

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17

擦上一层奶酪丝、再码一层火腿肠。

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18

最后将腌制入味的,青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好,继续洒一层马苏里拉奶酷。

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19

烤制:入烤箱上下火、200度、中层、20分钟即可。

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20

特点:香气四溢,口感丰富。

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