咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

by 白茶home · 0 收藏 · 2249 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
300克 3人份
辅料 others
咸蛋黄酱2勺 料酒1勺 3片 白胡椒粉1克 淀粉1勺 2克
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白茶home
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今天和大家分享一道咸蛋黄菜式,话说咸蛋黄谁不爱呢?小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆,虾仁Q弹,再裹上一层咸蛋黄,真的绝了!马上要过年了,在家露一手吧!

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法

步骤 step

1

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

虾摘头去虾线用厨房剪开背。

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

放入料酒,生姜,白胡椒抓匀腌制一下去腥。

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

放入一勺淀粉拌匀。

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

锅内放适量油,把虾煎熟。

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

煎到两面金黄酥脆捞出。

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

锅里留底油,放两勺咸蛋黄酱。

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

再加入盐。

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9

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

翻炒均匀就可以出锅啦!

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咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的步骤

咸香酥脆,好吃到舔手指。

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的成品图

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾成品图
咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾成品图

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的烹饪技巧

技巧 tips

虾的表皮沾上淀粉,油煎了才可以酥酥脆脆,淀粉不能不放哦!

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.85

多吃
糖尿病人群
96.1
大卡

多吃
减肥人群
0.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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