鲜香扑鼻的麻辣香锅的做法

鲜香扑鼻的麻辣香锅

by 美美家的厨房 · 8965 收藏 · 36053 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
各种蔬菜各一 肉类适量 2人份
辅料 others
一勺 一撮 八角三个 香叶几片 老干妈
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美美家的厨房
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天气寒冷,街头的香锅大受欢迎,跟同事去吃了几次后,仔细琢磨,感觉干锅做起来其实很容易嘛。周末买好食材试着做了一次,家里人都赞不绝口,仔仔更是喜欢得不得了。周末两天,连着吃了三顿香锅呢。香锅好吃,其实做起来很容易,佐料配齐了,口味就差不了哦。

鲜香扑鼻的麻辣香锅的做法

步骤 step

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

所有食材准备好

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

烧开一锅水,将胡萝卜片倒进去汆烫至微微变软

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

将土豆片倒进去一起汆烫片刻

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

将藕片也倒进去

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

一起汆烫至八成熟后,捞出迅速过凉水,防止蔬菜过熟

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

接下来汆烫香菇和青菜

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

同样过冷水

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

最后汆烫肉类

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

油锅烧热,将香料倒进去爆香,捞出来丢弃不用

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

老干妈倒进油锅,炒香

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

将汆烫好的第一锅食材倒进去,翻炒至均匀沾上酱料

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

再将第二锅蔬菜加进去一起翻炒

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鲜香扑鼻的麻辣香锅的步骤

加入盐,翻炒均匀即可

鲜香扑鼻的麻辣香锅的成品图

鲜香扑鼻的麻辣香锅成品图
鲜香扑鼻的麻辣香锅成品图
鲜香扑鼻的麻辣香锅成品图
鲜香扑鼻的麻辣香锅成品图

鲜香扑鼻的麻辣香锅的烹饪技巧

技巧 tips

汆烫食材的时候不要太熟,后期还要炒制
家人喜欢老干妈的口味,可以根据自己的情况调整。

鲜香扑鼻的麻辣香锅讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
12.11

不吃
糖尿病人群
218.2
大卡

少吃
减肥人群
12.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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