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鲜虾可乐饼的做法

鲜虾可乐饼

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菜谱:69 / 关注:0 / 粉丝:200 鲜虾可乐饼的原文 / 2013-10-14 / 人看过

马铃薯是可乐饼的灵魂人物,蒸软之后鬆软的马铃薯泥加上洋葱碎肉,裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色,简单步骤单纯风味,单一食物极度美味,这简约主义一直都是日本料理的精髓。

用料

主料

辅料

调料

鲜虾可乐饼的做法

1.将土豆捣成泥状

2.将食盐、虾肉丁、洋葱丁、肉松、紫菜(剪碎)全部放入土豆泥中抓拌均匀

鲜虾可乐饼jM.jpg

3.用手取适量泥压成圆饼状

鲜虾可乐饼oB.jpg

4.将圆饼先放入面粉中裹匀

5.然后再放入鸡蛋液中挂煳

6.最后放入面包糠中滚蘸

鲜虾可乐饼to.jpg

7.平底锅烧热倒入适量的花生油

8.6成热时用铲子铲入一个个的圆饼

鲜虾可乐饼TS.jpg

9.煎炸的过程中用铲子均力的往下平压

10.一面煎制金黄色然后用筷子翻面,继续重复铲子平压的动作

鲜虾可乐饼ei.jpg

11.都呈金黄色控油装盘,搭配番茄酱口味更佳

鲜虾可乐饼JK.jpg

鲜虾可乐饼tW.jpg

鲜虾可乐饼qL.jpg

鲜虾可乐饼yA.jpg

烹饪技巧

1、一定要用口感好的土豆,不能用发青法涩口感的;

2、土豆饼沾了面粉再挂煳,不然挂不住;

3、用平勺送入煎锅,因为易碎;

4、用筷子仔细夹着翻面;

5、除了土豆泥,里面的配菜可以随心换。

鲜虾可乐饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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