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鲜甜杂锦煲的做法

鲜甜杂锦煲

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食尚煮易

菜谱:865 / 关注:80 / 粉丝:23991 2015-03-27 / 人看过

豆腐泡是百搭的食材,无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃,前提是要搭好配菜,这次用平菇和肉丸一起焖煮,味道一级棒,几种食材互相提味,混合了菇的鲜、肉丸的甜、豆腐泡的香,加上少许鲍鱼汁让整个菜品的味道更上一个层次。。。大家不妨试试哦~

用料

主料

辅料

鲜甜杂锦煲的做法

1.

食材:平菇、肉丸、豆腐泡、葱

2.

平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净

3.

豆腐泡、肉丸各冲洗一下

4.

豆腐泡用剪刀剪开,煮时容易入味

5.

热锅、放适量食用油,放下葱梗段爆香

6.

倒下平菇翻炒片刻

7.

加上肉丸继续翻炒均匀

8.

加上豆腐泡

9.

倒进鲍鱼汁

10.

加上盐、鸡粉炒匀

11.

加上半碗清水

12.

保持大火煮沸

13.

遮上锅盖焖煮5分钟左右

14.

撒下葱段、拌匀

15.

铲起、放进准备好的砂锅中,虚火煮30秒即可原煲端上桌

鲜甜杂锦煲成品图

鲜甜杂锦煲成品图
鲜甜杂锦煲成品图
鲜甜杂锦煲成品图

烹饪技巧

食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用,冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。

鲜甜杂锦煲的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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