鲜笋蘑菇炒肉片的做法
步骤
step
1
蘑菇和冬笋洗净
步骤
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2
备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片
步骤
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3
猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时
步骤
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4
锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）
步骤
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5
油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起
步骤
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6
留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀
步骤
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7
烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅
鲜笋蘑菇炒肉片的成品图
鲜笋蘑菇炒肉片的烹饪技巧
技巧
tips
1，猪肉片先要用盐，料酒和生粉腌制半小时口感更新嫩，先把猪肉片过油已经是八分熟了，所以要等最后和食材融合能保持鲜嫩的口感。
2，各家的口味不同，请按照自家的口味调整3.这道菜有原汁原味的鲜美，鸡精什么的我没加
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.37
克
少吃
糖尿病人群
237.1
大卡
少吃
减肥人群
19.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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