鲜笋蘑菇炒肉片的做法
步骤
step
1

蘑菇和冬笋洗净
步骤
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2

备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇和笋分别切片
步骤
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3

猪肉片里加入盐,料酒和生粉抓匀后静置半小时
步骤
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4

锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起(这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味)
步骤
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5

油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起
步骤
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6

留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀
步骤
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7

烹入少许开水烧至断生,再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅
鲜笋蘑菇炒肉片的成品图
鲜笋蘑菇炒肉片的烹饪技巧
技巧
tips
1,猪肉片先要用盐,料酒和生粉腌制半小时口感更新嫩,先把猪肉片过油已经是八分熟了,所以要等最后和食材融合能保持鲜嫩的口感。
2,各家的口味不同,请按照自家的口味调整3.这道菜有原汁原味的鲜美,鸡精什么的我没加
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
6.37
克
少吃
糖尿病人群
237.1
大卡
少吃
减肥人群
19.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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