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鲜蔬面筋煲的做法

鲜蔬面筋煲

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米娅

菜谱:170 / 关注:4 / 粉丝:1174 鲜蔬面筋煲的原文 / 2012-09-18 / 人看过
用料

鲜蔬面筋煲的做法

1. 西兰花切小朵;胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块

鲜蔬面筋煲Dm.jpg

2. 煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇再加入适量高汤,炖煮至食材变软

鲜蔬面筋煲zU.jpg

3. 加入西兰花和油面筋

鲜蔬面筋煲HH.jpg

4. 加盖继续炖煮至油面筋、西兰花变软;加入适量盐调味即可

鲜蔬面筋煲dQ.jpg

 鲜蔬面筋煲cD.jpg

烹饪技巧

1、汤品内的蔬菜可随意搭配,只要加入了油面筋,汤就会有特殊的香气,所以不必拘泥于以上的蔬菜品种。

2、 胡萝卜是脂溶性的食材,建议先用油煸炒后再煮汤。

3、 加入面筋后不要在短时间内揭盖,否则可能会使面筋变硬,影响口感。

鲜蔬面筋煲的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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