鲜肉馄饨的做法

鲜肉馄饨

by 甜盐蜜语 · 11 收藏 · 52466 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪肉300克 馄饨皮300克 4人份
辅料 others
香菇100克 大葱50克 蚝油1汤匙 鸡粉3克 白糖5克 料酒2汤匙
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甜盐蜜语
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馄饨广东人一般称它为云吞,是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。

鲜肉馄饨的做法

步骤 step

1

鲜肉馄饨的步骤

猪肉剁成碎末

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2

鲜肉馄饨的步骤

大葱、香菇分别切碎

步骤 step

3

鲜肉馄饨的步骤

肉末加入盆内,然后再加入香菇碎、大葱碎、蚝油、料酒、白糖、食盐、鸡精混合

步骤 step

4

鲜肉馄饨的步骤

搅拌至肉馅产生胶性即可

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5

鲜肉馄饨的步骤

馄饨置于掌中心,放入肉馅

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6

鲜肉馄饨的步骤

折叠起来

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鲜肉馄饨的步骤

反折回来包成馄饨

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8

鲜肉馄饨的步骤

全部的馄饨

步骤 step

9

鲜肉馄饨的步骤

锅内放油,烧开后把馄饨放入煮至馄饨浮起来,再继续煮2-3分钟即可

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10

鲜肉馄饨的步骤

出锅,撒入葱花

鲜肉馄饨的成品图

鲜肉馄饨成品图

鲜肉馄饨的烹饪技巧

技巧 tips

煮云吞时开水下锅,等云吞浮上来就好了,云吞皮薄,久煮易烂。
而懈的时候,肉馅不要包得太多。

鲜肉馄饨讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.32

少吃
糖尿病人群
136.7
大卡

少吃
减肥人群
10

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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