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咸肉豆腐煲的做法

咸肉豆腐煲

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菜谱:38 / 关注:0 / 粉丝:137 咸肉豆腐煲的原文 / 2013-09-27 / 人看过

咸肉豆腐煲——豆腐煲下层的咸肉片,煎得香香黄黄,非常好吃哦!

用料

主料

辅料

调料

咸肉豆腐煲的做法

1.咸猪肉小半块,切成薄片备用

咸肉豆腐煲wv.jpg

2.豆腐切大块,准备姜片、花椒

咸肉豆腐煲GB.jpg

3.平底锅放适量植物油,放豆腐块慢火煎,煎时撒少许盐于豆腐上入味,煎至两面金黄即可

咸肉豆腐煲ZT.jpg

4.切片的咸肉均匀铺在煲底(我家的是不粘煲,有陶煲的更好哈)

5.撒上姜片和花椒,煎至肉片出油变色

咸肉豆腐煲xy.jpg

6.将豆腐块均匀码在咸肉片上

7.调入适量生抽,鸡粉,料酒,少许清水,加盖焖约五、六分钟

咸肉豆腐煲Ym.jpg

8.最后倒入水淀粉,略煮收汁即可

咸肉豆腐煲VP.jpg

9.培根切碎粒爆香,撒于豆腐面上,再撒上香葱(没有培根可忽略)

咸肉豆腐煲WI.jpg

咸肉豆腐煲Jv.jpg

咸肉豆腐煲rc.jpg

咸肉豆腐煲Ss.jpg

烹饪技巧

1、没有咸猪肉可用普通五花肉代替;

2、培根是上次做披萨剩下的,点缀之用,没有可以不放。

咸肉豆腐煲的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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