鲜嫩超弹性的鱼丸的做法

鲜嫩超弹性的鱼丸

by 雨中荷668 · 309 收藏 · 3059 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
鲢鱼1条 3人份
辅料 others
若干 食用油1勺 鸡精适量 料酒5毫升 酱油适量 10毫升
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雨中荷668
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周末的时候我们全家去哥们的鱼塘钓鱼,结果呢哈哈,一条都没钓到,哥们说你们就玩玩得了,如果想吃鱼还是等我送你吧,结果他就送给我们5条这么大的鱼,如此大的鱼都熬着吃有点吃不过来所以就做了鱼丸、煮了鱼汤,一鱼三吃肿么样!

鲜嫩超弹性的鱼丸的做法

步骤 step

1

鲜嫩超弹性的鱼丸的步骤

白鲢鱼去鱼鳞,洗干净;

步骤 step

2

鲜嫩超弹性的鱼丸的步骤

鱼切成两段;

步骤 step

3

鲜嫩超弹性的鱼丸的步骤

将鱼肉剔出来;

步骤 step

4

鲜嫩超弹性的鱼丸的步骤

将鱼肉剁碎,边剁边加入料酒和水,这个过程一定要细致,要不然鱼刺在吃的时候会刺到嘴的,加入调料和成鱼丸馅;

步骤 step

5

鲜嫩超弹性的鱼丸的步骤

锅里加水煮开,将鱼丸下入锅;

步骤 step

6

鲜嫩超弹性的鱼丸的步骤

等鱼丸开过飘上来就熟了。

鲜嫩超弹性的鱼丸的烹饪技巧

技巧 tips

1、剁鱼肉非常讲究,可以用料理机,这样鱼刺可以更碎,更有弹性! 2、因为鱼刺有可能刺到嘴所以吃的时候一定要小心。

鲜嫩超弹性的鱼丸讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.63

多吃
糖尿病人群
60
大卡

多吃
减肥人群
2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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