鲜奶油小熊面包的做法

鲜奶油小熊面包

by 烩烩小厨 · 0 收藏 · 4146 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
高筋面粉200克 3人份
辅料 others
鸡蛋黄1个 淡奶油100克 鲜奶40克
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烩烩小厨
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真的好久没做面包了,因为天气的原因,老怕烤的面包儿了吃了会上火,所以就一直很少烤了,现在广东真正的进入冬天了,又可以开始我的面包季了。

鲜奶油小熊面包的做法

步骤step

1

除黄油外的所有材料混合。

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2

揉成稍具光滑的面团,再加入黄油,揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团

步骤step

3

密实袋内涂抹少许油,把面团放进密实袋内,放冰箱冷藏发酵

步骤step

4

发酵好的面团,放在室温下回温30分钟左右

步骤step

5

将回温好的面团取出排气后分割成6个50克的大面团和12个8克的小面团

步骤step

6

分别滚圆后50克的大面团做小熊的脸,2个8克的小面团放在大面团上做小熊的耳朵

步骤step

7

将整形好的面团放在温暖湿润处进行最后发酵至1。5倍大后,表面刷上蛋液

步骤step

8

放进预热好的180度的烤箱中层,上下火烤13分钟左右

步骤step

9

巧克力隔水溶化

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10

将溶化的巧克力装进裱花袋,在晾凉的面包的表面画上小熊的眼睛、鼻子和嘴巴

鲜奶油小熊面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.45

不吃
糖尿病人群
366
大卡

不吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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