“大概，在北方人眼里，豆浆要么是淡浆，要么就是甜浆。而在江南，豆浆还有一种吃法，就是咸浆，不是放盐的咸，而是混入丰富的食材，满满当当的一碗，浓郁有味。”
用料主料：现煮热豆浆500毫升、鸡蛋1个、油条半根、紫菜10克、榨菜5克、虾皮5克、小葱花3克
调料：生抽1汤勺、香醋3克、辣椒油3克(可选)
提前准备工作：煮豆浆：黄豆用量杯量取，提前清洗，并浸泡过夜，次日将黄豆加适量水用豆浆机加工成豆浆(如是生豆浆，还需另外煮熟)
1.鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮，切成小条备用
2.取一大碗，将油条撕成小块、紫菜撕碎，并取适量蛋条、虾皮、榨菜等一起放入碗中，加入一大勺混入香醋的生抽倒进去
3.冲入刚煮好的热豆浆，视个人喜好选择加葱花、辣椒油等，热乎乎的一碗咸浆就好了，赶紧吃吧
1、这里的酱油指生抽，另外咸浆要起豆花，一定要加醋的，醋不宜多，少许就好，否则会影响整体口感；
2、咸浆一定要现做现吃，时间久了，配料都糊了，就不好看也不好吃了；
3、标准的咸浆里油条、紫菜、榨菜是必不可少的，其它视个人喜好选择吧。
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咸浆的讨论
5秒记忆
[随意吐槽]我们苏州有一家做这个的就很有名
杭州网友
[提问求解]生鸡蛋吃了拉肚子
爱烧菜的
[随意吐槽]过滤了总要细腻些
蔷薇蔷薇
[随意吐槽]甜豆花，咸豆浆，两种我无法想象的食物……
葡萄芬达
[随意吐槽]看起来好好吃的说〜
柳州网友
[随意吐槽]我就是来自江南的，所以我知道什么味道。我老公是北方的，他吃菜不要有甜味的，但豆浆只喝甜味的，现在我在广西，我要喝这咸豆浆就得自己做啊！