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香炸鸡排的做法

香炸鸡排

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水的霓裳(来自微信.)

菜谱:46 / 关注:10 / 粉丝:732 2018-01-15 / 人看过

香酥可口,绝对可以满足你的味觉要求。

用料

辅料

香炸鸡排的做法

1.

把鸡肉片成片儿状。

2.

用刀背儿轻轻双面拍打鸡肉片,拍松。

3.

把鸡肉片儿放在大碗中,加入适量盐,鸡精,五香粉,姜汁,海鲜酱油,葱,蒜,腌制半个小时以上。

4.

把干面粉,鸡蛋液,面包屑分别依次放在平盘中,待用。

5.

鸡肉片先粘取干面粉。

6.

接着粘鸡蛋液。

7.

然后粘面包屑。

8.

同时,把锅中的油烧热,7成热时放入粘好鸡排,中火炸制。

9.

炸至金黄取出,用厨房用纸吸干油。

10.

最后切成条装盘,可以拌一些番茄沙司。

香炸鸡排成品图

香炸鸡排成品图
香炸鸡排成品图

烹饪技巧

炸制过程中一定不要急火,以免炸糊。

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