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响油芦笋的做法

响油芦笋

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菜谱:380 / 关注:0 / 粉丝:7394 响油芦笋的原文 / 2013-05-07 / 人看过

这还是我们家第一次吃芦笋,以前不去菜市场,就没想过吃这菜。现在每天逛菜市场,都会看到好多新鲜的玩意儿。芦笋口感很不错,嫩嫩的脆脆的,营养价值又高!趁春天,赶紧多买来吃吃。

用料

主料

调料

响油芦笋的做法

1.芦笋洗净,切除部份老根

2.蒜和姜切成蓉备用

3.生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许,混合拌匀成调味汁;备一盆冰水

响油芦笋lM.jpg

4.锅里倒入水,加少许盐和几滴油烧开,将芦笋放入

5.芦笋在沸水里焯烫20秒左右(芦笋本来就是很嫩的蔬菜,所以焯水的时间不宜过长)

6.捞出放入冰水里浸一会后捞出(这样可以使芦笋口感更爽脆,而且颜色也更翠绿好看)

响油芦笋Ys.jpg

7.将芦笋码放入盘中,蒜姜蓉铺在芦笋上

8.倒上调好的味汁

9.将芝麻油和植物油烧热,浇在芦笋蒜姜蓉上,即可 

响油芦笋nk.jpg

响油芦笋Am.jpg

响油芦笋wB.jpg

响油芦笋ku.jpg

响油芦笋Po.jpg

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