回到顶部
香薰粉蒸羊肉的做法

香薰粉蒸羊肉

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防治贫血
益气固脱
美容
抗衰老
安神
强身健体
利尿
美容养颜

飘凡

菜谱:59 / 关注:0 / 粉丝:1373 香薰粉蒸羊肉的原文 / 2012-12-13 / 人看过
用料

主料

调料

香薰粉蒸羊肉的做法

1. 羊腩洗净擦干水分,切成3厘米长,1厘米宽的长条

2.大米放入锅内炒,加入切碎的干辣椒,辣椒的颜色开始变得金黄的时候,加入15粒花椒,米粉炒香后,用石臼捣成粉末

香薰粉蒸羊肉SY.jpg

3. 土豆洗净去皮,切成滚刀块,孜然洗净晾干炒香,捣成粗粉和蒸肉粉、1汤匙色拉油、少许盐,拌入土豆块中

4.蒸笼洗净晾干,垫上湿棉纱布,把土豆倒入蒸笼

香薰粉蒸羊肉fr.jpg

5. 把姜末、葱白末、白胡椒粉、辣椒粉、五香粉、炒孜然、盐和郫县豆瓣酱,倒入羊肉里抓匀,倒入白酒,放入4-5汤匙蒸肉粉,抓匀

6. 蒸肉粉的数量需要自己掌握,以肉的表面布满为好。然后一块接一块的把肉放到土豆面上,中间留一个小坑,便于蒸汽更好的在蒸笼里循环

香薰粉蒸羊肉Ib.jpg

7. 在水中放入一些香料(没有可不放),这样熏蒸的羊肉有着淡淡的透骨的香味,我感觉这和粉蒸肉重口味麻辣没有冲突

8. 锅里加水,把蒸笼放到笼屉上,盖上锅盖,大火烧开后,转中小火,蒸2小时,以筷子能轻松刺入羊腩为准 

香薰粉蒸羊肉PM.jpg

香薰粉蒸羊肉ag.jpg

香薰粉蒸羊肉JB.jpg

营养功效

  羊肉在寒冷的冬天是进补和御寒的好食物,中医学认为,羊肉补气滋阴,暖中补虚,开胃促力。人们适时多吃些羊肉、可以祛湿气、避寒冷。 

香薰粉蒸羊肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

香薰粉蒸羊肉的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热