香酥烤鸡的做法

香酥烤鸡

by 璐稔 · 20 收藏 · 40122 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
三黄鸡1只 3人份
辅料 others
土豆1个 洋葱1个 大葱一根 生姜1块 大蒜5瓣 干辣椒2个 八角2个 香叶2片 小茴香1小把 山奈4颗 2茶匙 生抽4茶匙 老抽1茶匙 料酒5茶匙 白胡椒粉1汤匙 花椒粉1茶匙 辣椒粉1茶匙 冰糖5粒 蜂蜜3茶匙 白醋2茶匙 橄榄油适量
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璐稔
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“六月不烘焙,天气太热袅”,可家里的熊孩纸要吃鸡,还点名要吃“烤鸡”。算了,我豁出去了!!反正姐在厨房里烟熏火烤也不是一天两天了,更何况娃儿的关键时刻,说啥也不能掉链子。为了彻底甩脱“懒人”的嫌疑,也为了我滴考生娃儿,姐必须振作精神、重整旗鼓。在高考倒计时的日子里,仔细、认真、用心滴做好每一餐饭 。娃儿,你吃介个翅膀吧!为娘的祝福你“展翅高飞,大展宏图!”
  “金色”是太阳的颜色,它带给人温暖和幸福,给人以“希望”,也寓意着“辉煌、成功”,所以今天用这道金黄灿烂的【香酥烤鸡】送给各位,希望我的娃儿和今年的广大考生们,在家人的精心呵护和关爱下都能够发挥出自己的最佳水平,考出好成绩!心想事成!金榜题名!

香酥烤鸡的做法

步骤 step

1

整鸡(选择肉鸡或三黄鸡)一只,切掉鸡脚,放入一个大容器中,大葱切段、蒜和生姜切大片,放入盆中

步骤 step

2

香酥烤鸡的步骤

调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒

步骤 step

3

调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺,放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量,将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛

步骤 step

4

香酥烤鸡的步骤

覆上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜,令其入味儿(时间紧的话,最少也要腌制3个小时)

步骤 step

5

土豆去皮、切块,洋葱也切大块,淋上橄榄油,调适量盐、生抽,拌匀

步骤 step

6

香酥烤鸡的步骤

配菜平铺在烤盘中,放在下层,取出腌制入味的整鸡,放在烤架上,置于烤箱中层,可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁,一举两得哈

步骤 step

7

剩下来的工作就交给烤箱了!烤箱预热到210度,烤30分钟

步骤 step

8

香酥烤鸡的步骤

将鸡取出,表面刷蜂蜜白醋水,多刷几次;再放回烤箱内,继续烤20---30分钟,期间可翻个面,根据自家烤箱设置时间,烤至表面金黄,有鸡肉香味飘出,就ok啦

香酥烤鸡的成品图

香酥烤鸡成品图
香酥烤鸡成品图
香酥烤鸡成品图
香酥烤鸡成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.2

多吃
糖尿病人群
76.9
大卡

多吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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