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香酥烤鸡的做法

香酥烤鸡

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璐稔

菜谱:271 / 关注:0 / 粉丝:2403 香酥烤鸡的原文 / 2015-06-02 / 人看过

“六月不烘焙,天气太热袅”,可家里的熊孩纸要吃鸡,还点名要吃“烤鸡”。算了,我豁出去了!!反正姐在厨房里烟熏火烤也不是一天两天了,更何况娃儿的关键时刻,说啥也不能掉链子。为了彻底甩脱“懒人”的嫌疑,也为了我滴考生娃儿,姐必须振作精神、重整旗鼓。在高考倒计时的日子里,仔细、认真、用心滴做好每一餐饭 。娃儿,你吃介个翅膀吧!为娘的祝福你“展翅高飞,大展宏图!”
  “金色”是太阳的颜色,它带给人温暖和幸福,给人以“希望”,也寓意着“辉煌、成功”,所以今天用这道金黄灿烂的【香酥烤鸡】送给各位,希望我的娃儿和今年的广大考生们,在家人的精心呵护和关爱下都能够发挥出自己的最佳水平,考出好成绩!心想事成!金榜题名!

用料

辅料

香酥烤鸡的做法

1.

整鸡(选择肉鸡或三黄鸡)一只,切掉鸡脚,放入一个大容器中,大葱切段、蒜和生姜切大片,放入盆中

2.

调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒

3.

调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺,放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量,将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛

4.

覆上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜,令其入味儿(时间紧的话,最少也要腌制3个小时)

5.

土豆去皮、切块,洋葱也切大块,淋上橄榄油,调适量盐、生抽,拌匀

6.

配菜平铺在烤盘中,放在下层,取出腌制入味的整鸡,放在烤架上,置于烤箱中层,可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁,一举两得哈

7.

剩下来的工作就交给烤箱了!烤箱预热到210度,烤30分钟

8.

将鸡取出,表面刷蜂蜜白醋水,多刷几次;再放回烤箱内,继续烤20---30分钟,期间可翻个面,根据自家烤箱设置时间,烤至表面金黄,有鸡肉香味飘出,就ok啦

香酥烤鸡成品图

香酥烤鸡成品图
香酥烤鸡成品图
香酥烤鸡成品图
香酥烤鸡成品图
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