香酥反沙馒头条的做法

香酥反沙馒头条

by 寓言7656 · 7917 收藏 · 40625 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
馒头1个 2人份
辅料 others
白糖50克
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寓言7656
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剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条,可以做零食,做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢,你也试试吧!

香酥反沙馒头条的做法

步骤 step

1

香酥反沙馒头条的步骤

食材:剩馒头、白糖

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2

香酥反沙馒头条的步骤

馒头先切厚片,然后该到成1厘米见方的条

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3

香酥反沙馒头条的步骤

锅中放油,油温六七成热放入切好的馒头条炸制

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4

香酥反沙馒头条的步骤

炸至金黄酥脆捞出控油备用。

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5

香酥反沙馒头条的步骤

另起锅放入白糖,加入少许清水熬糖。

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6

香酥反沙馒头条的步骤

中小火熬糖。

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香酥反沙馒头条的步骤

改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状,快速放入炸好的馒头条并关火。

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香酥反沙馒头条的步骤

关火后兜炒均匀,让糖浆都裹在馒头条上,继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。

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香酥反沙馒头条的步骤

成品!

香酥反沙馒头条的成品图

香酥反沙馒头条成品图
香酥反沙馒头条成品图
香酥反沙馒头条成品图
香酥反沙馒头条成品图

香酥反沙馒头条的烹饪技巧

技巧 tips

让糖浆起霜小窍门:
1、糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将馒头条倒入兜匀;
2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后,立即关火并不断翻炒,让馒头条外的糖浆迅速降温,凝结成白霜;

香酥反沙馒头条讨论

香酥反沙馒头条的营养信息

本菜是高糖分会增加罹患心脏病的风
  • 高热量
  • 高糖分
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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