食材：剩馒头、白糖
馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条
锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制
炸至金黄酥脆捞出控油备用。
另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。
中小火熬糖。
改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。
关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。
成品!
让糖浆起霜小窍门：
1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;
京公网安备11010802026928
香酥反沙馒头条的讨论
济南网友
[随意吐槽]太厉害了
喵喵是只
[随意吐槽]看得我好饿好饿，不过炸东西要用耐高温的油，不然会有致癌物质，比如牡丹籽油，葵花籽油
延边网友
[提问求解]这个好吃吗
吾爱烘焙
[随意吐槽]特别好吃的下午茶点
人生就是
[随意吐槽]你那个炸馒头条的锅是从哪里买的呀？我也想买一个这样的。
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2018-07-22 18:06:41 来自美食杰
我也说一句喵喵是只小猫咪 :都可以的
东莞网友
[随意吐槽]1