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香芹炒香干子的做法

香芹炒香干子

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菜谱:415 / 关注:0 / 粉丝:7180 香芹炒香干子的原文 / 2012-07-30 / 人看过
用料

辅料

调料

香芹炒香干子的做法

       香芹炒香干子,这道菜好,有肉有菜蔬还有豆制品,连腌肉带炒十来分钟可以端上桌,老少皆宜的快手营养小炒,炒这菜速战速决,煮妇不容易上“火”,今晚餐又吃它哈!

材料集合图:

香芹炒香干子gj.jpg

1.生姜切丝,带皮腩肉洗净后切片放入碗中,撒上少许生姜丝,调入生抽、老抽、白糖,干淀粉拌匀,淋上香麻油腌制备用

2.香干子用清水冲洗后切条丝状备用;红甜椒去蒂去籽切丝,小葱洗净后切段备用;香芹洗净去叶后,用刀轻拍后切段备用

香芹炒香干子VS.jpg

3.锅烧热后注油,油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒,炒至出油出香七成熟度时起锅

4.就着锅内的底油,将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅,将香干子倒入锅中转旺火翻炒;炒至香干子表皮微微焦香时,加入适量精盐翻炒均匀

香芹炒香干子cp.jpg

5.将煸炒过的肉片回锅,锅内喷入少许料酒翻炒均匀

6.将切段香芹倒入锅中,与锅中材料快速翻炒均匀,锅内淋入少许生抽炒匀,即可起锅

香芹炒香干子pu.jpg

香芹炒香干子ul.jpg

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