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香芹炒茄丝的做法

香芹炒茄丝

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菜谱:403 / 关注:0 / 粉丝:2221 香芹炒茄丝的原文 / 2011-04-19 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

香芹炒茄丝的做法

1.香芹洗净去掉叶子(叶子不要扔掉,可用开水焯过凉拌),切段,用开水焯八成熟过凉

香芹炒茄丝kL.jpg

2.茄子洗净切丝用盐卤一下去掉水份,辣椒、肉同样切丝,青蒜也切成粗丝备用

3.超热锅,入底油,三成热时下入姜、葱末、蒜丝炒香,下肉丝煸炒至无水并炒出香气,下生抽、胡椒粉、辣椒丝炒匀

香芹炒茄丝au.jpg

4.下茄丝炒软,加香芹段、盐炒匀并炒出水气后淋麻油炒匀即可

香芹炒茄丝xq.jpg

香芹炒茄丝zl.jpg

香芹炒茄丝hQ.jpg

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