香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的做法

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕

by 菜菜籽麻麻酱 · 0 收藏 · 10584 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
蛋糕粉20克 蛋黄4个 蛋清1个 玉米油10克 纯牛奶10克 糖粉20克 3人份
辅料 others
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菜菜籽麻麻酱
132菜谱 2580粉丝

这款蛋糕非常简单,
吃起来口感却特别好,
虽然添加了曲奇白巧克力,
但是香浓之余却一点儿都不甜腻,
软绵绵的,
超快手,
超正点,
完胜戚风蛋糕和海绵蛋糕,
俨然已经成为家里最受欢迎的一款蛋糕了。

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的做法

步骤 step

1

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

准备鸡蛋:
土鸡蛋分离,取四个蛋黄一个蛋清。

步骤 step

2

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

曲奇巧克力中加入纯牛奶和玉米油,隔热水融化。

步骤 step

3

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

融化同时,鸡蛋中加入糖粉高速打发。

步骤 step

4

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

打发至拎起打蛋头,缓缓滴落且不立即消失。

步骤 step

5

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

加入蛋糕粉,用刮刀由下往上切拌均匀。

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6

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

倒入之前融化的白巧克力糊,继续切拌均匀。

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7

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

一定要拌均匀。

步骤 step

8

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

模具内垫上油纸,将拌匀的面糊倒入准备好的活底模具内,从高处往下震两下,震出气泡。

烤箱165度预热,烤22-25分钟左右。

步骤 step

9

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

撕去油纸,冷却。

步骤 step

10

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

模具使用之前边缘稍微擦一点油,便于脱模。

步骤 step

11

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的步骤

软绵绵的,伴随着曲奇白巧克力的香气。

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的成品图

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕成品图
香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕成品图

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

趁热吃特别软绵绵,冷藏之后别有一番风味。

香浓无比的曲奇白巧克力软绵绵蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

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尽量不吃

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控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.53

不吃
糖尿病人群
342.4
大卡

不吃
减肥人群
21.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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