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香卤猪蹄的做法

香卤猪蹄

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皓客厨房

菜谱:38 / 关注:0 / 粉丝:386 2018-12-25 / 人看过

香卤猪蹄的做法

1.

冷水中放入葱姜,料酒。

2.

下入猪脚汆水,撇去浮沫。

3.

加入陈皮,八角,香叶,丁香,小茴香,草果,豆蔻,砂仁,花椒,小辣椒。

4.

再加入葱姜。

5.

油锅放入冰糖炒制糖色。

6.

加入水,盐,鸡精,味精,胡椒,老抽,生抽。

7.

再倒入卤汤淹没猪脚,炖煮至猪脚软烂即可。

香卤猪蹄成品图

香卤猪蹄成品图
香卤猪蹄成品图
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